緑のマンゴー

沖縄アンチエイジング治療から戻られたM様からのお土産はなんとグリーンマンゴー!

 

グリーンマンゴー

 

完熟しても外皮は緑のまま。

 

美味しそうな香りになったら食べ時だそうです。

 

旬の食材百科によると

 

●マンゴーはビタミンCカリウムを豊富に含んでいます。

 

カリウムは身体からナトリウムを出す働きがあるため、高血圧症の方によいとされています。

●熟したものはベータカロチンが豊富

 

完熟し、濃い黄色になった果肉にはベータカロチンが含まれています。

これは成人病予防に効果があり、体内で必要な分だけビタミンAに変換されます。

ちなみに、まだ青いうちはビタミンCの含有量が多く、よく熟すほどベータカロチンの量が増えるそうです。

●マンゴーには消化酵素がたっぷり

 

パパイヤと同じような、消化を助ける酵素も含まれていることが分かっています。

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