日向夏酵素発酵中

日向夏酵素

豆と野菜のカフェ・アリコスデリ恒例の手作りダイエット酵素教室、3月は宮崎産日向夏と薄皮レモンで作りました。

 

 

手作り酵素

 

宮崎から届いたばかりの新鮮な日向夏と薄皮レモンは、作業が始まるとほんのりと香りが漂い、店内は香りに包まれリラックス。

 

 

この日はこんな可愛いベビーも参加です。

 

 

酵素教室

 

ママの食べ物が良いのでお肌ツルツル!

 

 

酵素教室参加者

 

今回も素敵な皆様にご参加いただきました。

 

酵素作り

 

 

日向夏はとってもジューシーで果汁がたっぷり。

 

まな板に溜まった果汁も全て樽に入れていきます。

 

日向夏酵素

 

 

カットしたら白砂糖を加えて混ぜていきます。

 

発酵助成剤に使うのは、先月作ったたんかん酵素です。

 

後は毎日愛情込めて朝晩混ぜていきます。

 

暖かい日が続けば10日くらいで発酵のピークを迎えます。

 

こちらは8日目の様子です。

 

 

日向夏酵素

 

混ぜると真っ白い泡がたくさん出てきました。

 

もうそろそろ完成です。

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