採りたてフレッシュ!

採りたてレモン

今年は夏が早く終わってしまいましたね。

 

涼しくなったせいか、もう柑橘類がたくさん実っていました。

 

昨日はローフード講座の合間にお庭でレモン狩りをしました。

 

 

濃い緑のレモンはまだまだ硬くて今から熟れていくのですが、この若いレモンは実の中にたくさんの酵素を含んでいます。

 

酵素をつくるにはもってこいの状態です!

 

青レモン

レモンの酵素シロップはスィーツ作りにとても重宝します。

 

早速、仕込みを開始です。

 

IMG_8088

実がぎっしり詰まっています。

 

爽やかなレモンの香りで癒されます。

 

ちょっと欲張り気味に仕込みました。

 

ゆずやカボスもこの時期に手に入るようでしたら是非IMG_8085、酵素作りに使ってみてくださいね。

 

 

 

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