パワフル酵素

佐賀産りんご

11月の手作り酵素は「りんごとレモン」

 

サンレッドファームの鶴ちゃんが直々に佐賀から仕入れてきたとっておきのりんごで作りました。

 

レモンももちろん無農薬。

 

りんごの酵素作り

 

りんごの酵素が出来上がったら、使ったりんごは発酵フルーツになります。

 

そのりんごで作るアップルパイも絶妙の美味しさですよ!

 

りんご酵素

 

朝晩の気温がかなり下がっているので完成迄には10日〜14日くらいはかかりそうですが、何しろ元気な酵素ちゃんに育っています。

 

りんご酵素発酵中

 

混ぜるとクリーミィな泡がたくさんでます。

 

触っているのが気持ち良い感じです。

 

 

りんご酵素

 

混ぜ終わってもしばらくはこんなに元気です!

 

この後、数日で完成です。

 

りんご酵素完成間際

 

かなり枯れた感じの色になりました。プカプカ浮いてきてます。

 

 

今から濃して数日寝かせたら完成です。

 りんご酵素粗濾し

 

粗濾ししました。

 

りんご酵素完成

 

綺麗な色のりんご酵素ができました。

 

数日寝かせて保存瓶にいれます。

 

 

来月の酵素作りは「柚子」です!

 

詳細は>>>こちら

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