乳製品ではないヨーグルト

ロースィーツ


朝食やおやつに食べたいのがヨーグルト。

 

市販のヨーグルトはいやだなと思っている方におすすめなのがフルーツヨーグルトです。

 

いちごやバナナで美味しいヨーグルトができます。

 

ロースィーツ

 

フラックスシードを使うのですが、日本では手に入りにくいので、代わりにチアシードを使います。

 

 

チアシードとは?

 

スーパーフードとして最近ブームになっているのが、チアシード。

 

チアシードは主にメキシコや南北アメリカの中央地域が原産国といわれていて果実の種です。

 

シソ科サルビア属ミントでバジルシードの一種です。

 

 

古代アステカ、マヤ、インカの人々がアマランサス、豆類、とうもろこしと同様に主要な栄養源として毎日の主食としていました。

 
他の穀物と混ぜたり、水に混ぜて飲料に加えたり、小麦粉と ブレンドしたりして食べるのが一般的だそうです。

 

“チア”とはマヤの言葉で“強さ”を表します。

 

チアシードは豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラル(特にカルシウムと鉄)、そしてフラックスシードと同じようにオメガ3脂肪酸の宝庫です!

 

特に注目されているのがグルタミン酸、アルギニン、アスパラギン酸、バリン、ロイシンなど18種類の必須アミノ酸が全て含まれているということです。

 

また、チアシードに含まれるたんぱく質は消化・吸収しやすいのが特徴です。

 

そして抗酸化物質もフラックスシード以上に豊富に含まれています。

 

まさにスーパーフードですね。

 

ジュースやスムージーに加えたり、またスープやサラダ、そしてドレッシングに加えるだけで栄養価がぐ〜んと高くなるんです。

 

水に混ぜると何倍にも膨れ上がって、とろりとしたなめらかさがでてきます。

 

今日はいちごとバナナに水に浸して数倍に膨れ上がったチアシードを混ぜてフルーツヨーブルトを作りました。

 

 

優しい食感なので小さな子供にもぴったりのおあやつになります。

 

 

自家製酵素シロップやデーツでお好みの甘さに調節できます。

 


 

 

 

 

QR Code - Take this post Mobile!

Use this unique QR (Quick Response) code with your smart device. The code will save the url of this webpage to the device for mobile sharing and storage.

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

注目記事

夏休み!親子で手作り酵素教室

2014.7.26

夏休み!親子酵素教室

夏休み突入!暑い!暑い!と言っているだけでは、夏バテしちゃいますよ! 今日は元気なちびっ…

おすすめ記事

ページ上部へ戻る